2014年7月3日 お菓子に学ぶべし

銘菓「八重がさね」

銘菓「八重がさね」

「かさねとは八重なでしこの名なるべし」(奥の細道 那須・曾良)

…はいっ、そんなわけでね。
久しぶりに、今日のおやつの時間です。
那須の老舗、愛月堂の銘菓「八重がさね」でございます。

折り重なったパイ生地の中に、甘さ控えめの上品な白あん。
さらに白あんの中には、小気味良い歯ごたえのクルミという仕込みでございます。

意外だと思いますが、私は甘いものが大好きでして。
以前はね、ちょいちょいお菓子の紹介(特にプリン)を書いておりまして。

いやいやいやいや、ただ無駄に頂いてるわけじゃないですよ。
物作りをするうえで、おいしいお菓子から学ぶことはたくさんありまして…ここ、テストに出ますよ。

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